风靡一时的甑糕为啥仍“搁浅”在西安?3个“被动”打击已挖出

时间:2022-08-12 12:27来源:未知 作者:admin 编辑:admin 点击:
糕点类美食,既可以作为主食,一日三餐中,食用它照样可以提供机体所需的能量;又可以作为小吃,来供人们解馋用,并带给人们数不尽的口舌生香。 甑糕,大家是否吃过?这是西安和关中地区的特色传统风味小吃,选用正宗的糯米、红枣、蜜枣、红豆等,经铁甑蒸制

  糕点类美食,既可以作为主食,一日三餐中,食用它照样可以提供机体所需的能量;又可以作为小吃,来供人们解馋用,并带给人们数不尽的口舌生香。

  甑糕,大家是否吃过?这是西安和关中地区的特色传统风味小吃,选用正宗的糯米、红枣、蜜枣、红豆等,经铁甑蒸制而成。

  其成品具有风味独特,口感各异,味道互异,馥郁清香等特点。总之,岁各不相同,但各有千秋。甑糕作为西安传统名小吃,其历史悠久。用甑来做,别有一番风味也别有风味。

  属于甑糕的时代,就是八十年代,这是一代人的人回忆。在当时,能吃到甑糕就是一种奢侈,毕竟量少价高,非常稀有且珍贵。

  它的发展和新疆切糕如出一辙,只是风靡一时,随着后来各种替代品的增多,行业竞争也加剧,这种甑糕貌似人间蒸发一样,不在人们的日常讨论中。

  很多人都说甑糕被“搁浅”在西安。那么,甑糕究竟经历了什么?经过大量事实和查证表明,西安名小吃甑糕在发展中遭遇的3个“被动”打击,已被挖出,www.0977711.com大家不妨看一看怎么回事?

  众所周知,甑糕就是西安较为古老的传统小吃。至始至终,它都保持着原有的风格。因此,过于传统的食材、做法、卖相,让顾客对其失去新鲜感。

  故这也是缺少创新的一种表现,传统的美食是一种文化,但为了发展,为了更好地传承,就需要各种创新,以此来迎合如今人们的口感或者其他需求。

  吃过甑糕的人都知道,它是用糯米、红枣、蜜枣、红豆等,经铁甑蒸制而成。每到过节时候,本地人会做很多甑糕,除了留给自家一少部分,其他的大多数用于售卖。

  由于做得太多,诸葛神算六合网,等到售卖时候,要是一时半会卖不出去,甑糕便会变馊,吃起来有一股异味或者酸味,故这就是大家常说的食材不鲜。另外,它的价格相比之前高出许多,这一点也受到大家的质疑,毕竟食材、份量没啥变化。

  作为西安传统名小吃,甑糕历来悠久,它的成名全靠大家口口相传,很少见到它有任何广告。故这种或许低调,缺少宣传的行为,肯定也会影响甑糕的发展。

  为了让这一味名小吃能够良性发展和传承,那就需要大家多做宣传。当下,西安正在面临着德尔塔变异毒殊的肆虐,希望疫情早点过去,让传统生意,特别是这味名小吃更好地发展。对此,大家认为呢?